道の駅西山公園の絶品！吉川ナスバーガーとは？【福井県・鯖江グルメ】

吉川ナスとは、ソフトボールの球をも上回る大型のまんまるナスで福井県鯖江市の特産品です。それを使った吉川ナスバーガーという変わり種バーガーがドムドムの「手作り厚焼きたまごバーガー」と並ぶ変わり種ホームランを打ちました！

ところで鯖江市と言えば何があるのかご存知ですか？メガネ！確かに鯖江は世界的にも有名なメガネフレームの産地ですが、それ以外の特産は？

・・・・・えーと・・・。

メガネインパクトが強すぎるせいか他に何があるのかはあまり知られていませんよね？でもメガネだけでは腹は膨れない！そこで…偉い人は言いました。

鯖江を知るには道の駅西山公園に行くべし

道の駅 西山公園

メガネや漆器などの鯖江ブランド工芸品も購入できます。世界の鯖江メガネも展示されていますけどこれは・・・

ウルトラセブンのメガネ！？

さすがは世界の鯖江、セブンを生み出すメガネまで作る技術力をまで有しているとは…。物販コーナーを一通り見れば、鯖江の観光＆グルメのポイントがつかめてきます。

飲食コーナー

イートスペースは休憩所も兼用しているような簡素な作り。一見するとさほど美味しさに期待はできないかなって思いますよね？だけどあるんですよ、ここに今回の話の主役が！

メニューは軽めのもの中心ですが、種類はなかなか豊富。

悩む必要なんてありません！脇目も振らずに右上の「吉川ナスバーガー」を押すのです！

出てきた食券を受付へ持っていったところでお悩み発生！ナスバーガーの味が３種類もあるだと…？

迫られる選択、ここは受付のお姉さん（お母さん）に救いを求めよう！

「やっぱりそぼろ味噌がいいんですかね？」

「全部おすすめですけど～、初めての人はそぼろ味噌が確実かな。辛いの平気ならおばさんは山うにをオススメしたいけど」

「じゃあ山ウニします！」

「ほんと？ありがとう！じゃあ番号お呼びするまで少々お待ち下さいね」

吉川ナスバーガー

ナスバーガーがどんなものかも知らず、勧められたから食べてみようくらいのノリだった自分には驚ろきのバーガーがやってきたのです。

ナスでっか！分厚い！

見本の写真よりもさらに分厚い、見本より実物立派なバーガーって日本中ここだけかもしれませんよ！？圧倒的ナスにレタス・トマトスライス・玉ねぎスライス・そしてたっぷりの山うにマヨネーズソース。

これが想像を超えて美味い！

油通ししたトロトロのナス、そこに山うにの香りが加わると相性抜群！肉が欲しい？ナスは畑の肉ですから！

ナスも美味しいが山うにも美味しい！

こんな美味しい未知の薬味が存在していたなんて…。お姉さんのオススメを聞いて大正解！といったところで山うにの正体について説明しましょう。

山うにとは？

ウニは一切入っていない！柚子と唐辛子などを混ぜ合わせた鯖江市河和田地区に伝わるピリッと辛い薬味であーる！ちなみに河和田地区は工芸品仕事としての若者移住が多いホットな地域なのです。

道の駅西山公園では「山うに」も「吉川なす」も買えますよ。ただし吉川なすの収穫時期はおよそ6～10月、なので吉川ナスバーガーもこの時期限定のバーガーとなります。自分が食べたのは11月3日でシーズンギリギリの出会いだったようです。

夏野菜シーズンに鯖江に行かれる際、いや通過する際も含めて吉川ナスバーガーをお忘れなく！鯖江でナスと蕎麦は外せない。