大人も子供も１人に１個ずつ、鳥の半身揚げにかぶりつきたい！という庶民の小さな夢を身近なものにしてくれるお店が札幌市西区の住宅街にあるS&S畜産です。なんなら２つ食べてもいいのですよ？
S&S（エスアンドエス）畜産
S&S畜産は食肉卸会社の直売所で、ここで販売しているのはだだ１つ「安くてうまい！国内産若鶏の半身揚げ」のみ！という持ち帰り専門店です。
どのくらい安いのか？
他店では800円～1000円がおよその相場、有名な小樽なると屋の半身揚げは980円です。それがS&S畜産では税込600円！似たような大きさでこの価格差はさすが卸会社。
店内は注文カウンターと出来上がりを待つスペースのみ。大量購入の先客がいる場合もあるため、事前に電話で時間予約をしておくのが待たずに確実です。もちろん１個でもOK。
先客が出来上がりを待っていますが、自分は予約済みなので待ち時間0でゲット！紙袋＆ビニール袋での受け渡しです。この紙袋がいい仕事をしてくれるのです。
若鶏の半身揚げ
幅は500mlペットボトルと同じくらい、重さは400グラム（骨も含む）前後あるそうでなかなかの重量感。ちなみにケンタッキーフライドチキンは１本110～120グラムが平均らしいので3本以上相当になります。
しかしケンタッキーよりも油っぽくない！紙袋がキッチンペーパーの役割を果たし、余計な油を吸ってくれるのもその一因。
表面がパリパリカリカリッ！
チキンレッグを剥ぎ取ったらやりますか？人類の夢、思いっきりのかぶりつき！
味付けは塩！
それ以外の味付けはほとんどしていないのでは？というシンプルに鶏肉味でこれが美味しい。揚げたてでモモ肉がしっとり美味しいのはもちろん、ムネ肉もパサパサ感の少ない火の通り方。臭さは感じません。
シンプルゆえに飽きずに食べられるこの塩味が良い！ケンタッキーは衣が一番美味しい説もありますが、この半身揚げもパリパリ表面が美味しい！食べ尽くして骨格標本を作ってやりましたよ！
| S&S畜産 | |
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住所 |
北海道札幌市西区平和一条6-1-8 |
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営業時間 |
10:00～18:00 |
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定休日 |
水曜日 |
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駐車場 |
なし |
| TEL | 011-664-6655 |
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若鳥 半身揚子 (木曜日, 15 12月 2022 08:59)
S&Sさんは大袈裟でなく全道、いや日本で一番うまいと思う。塩味もいつ買っても同じ摘塩味。
コスパも一番安い、近年は油の値上がりで2022後半では確か700円だった。
宣伝しなくとも近郊なら知らない人はいない。
全く反対地区の江別市野幌の「二代目 とり家」も推薦。
ここを知ってからケンタッキーは数年食べてない。骨ばかりの印象。
個人的には場所が家から遠い。近ければ一か月に数回は買ってるでしょう。
小樽「なると」は近年なぜか塩味がキツイ！。老舗が泣く。”新札幌も同じ”。
まさか塩の量を間違えたのでは？と思うほど。
塩分が気になるなら食うな！でもないだろうけど。
私の舌の異常かもしれないからきつくは言えないが。
以来買ってない。
若鳥 半身揚子 (木曜日, 15 12月 2022 09:06)
言い忘れた。
クリスマスはどんだけ待ちですか～？と聞いたら、
大将「ウチ内は待たせません！」の力強い返事。
車を道路に停めてすぐ買って戻れるってことです。