土井製菓｜パリふわとろ食感！炭火七輪で炙るお餅屋カフェ【鳥取グルメ】

餅を炭火で炙って食べるのが良い！餅はやっぱり餅屋のものが良い！ちょっと面倒なこのリクエストを手軽に叶えてくれるお餅屋さんのカフェがあるんですよ。

土井製菓 立川店

鳥取駅から少し東に位置する立川町。本店を鳥取駅北の瓦町に構える老舗『土井製菓』の2号店となるのがここです。餅は餅屋の文字が揺らめいていますよ。

こちらはテイクアウトとイートインの併設店。規模としては少し小さめで全4卓で14席ほどです。女性やカップル向けな雰囲気ですが、男ひとりでも堂々と着席してみせます。

七輪で炙るメニューは団子か丸餅のドリンクセット。テイクアウト用ショーケースの大福をイートインにすることも可能です。

自宅で餅を炙る機会はあっても団子は滅多にありませんよね。ならばここ餅から団子に進路変更、餅も思考も柔軟さが大事ですので。そしてその内容はこちら。ドリンクの黒豆茶のホットは急須でやってきました。

団子に添えるのは「みたらし・つぶあん・季節のあんこ（さつまいも） 」の3種類。

ここから先はセルフです。七輪の炭火で団子を炙っていきましょう。

美味しい焼き方を一読すると難しいことは特にありません。

火が弱くなる前に3本全部を乗せてしまいます。

団子は焼かなくても食べられる状態なので片面焼きでも両面焼きでもOK！ん～、立ち上る香ばしさが刺激をしてくる！

焦げそうな時は一旦皿に戻して、食べる直前にもう一度温めるのが良いようです。好みの状態に焼き上げたらみたらしにダイブ、あんこは箸で乗せていただきます！