伊予万里｜四国中央市のご当地グルメ「揚げ足鳥」は攻撃力抜群【愛媛グルメ】

これは当地に住んでいた方に聞いた話です。

『愛媛県の東端にある四国中央市は肉体労働者が多い背景から、安くてガッツリいける鳥料理が好まれてきた。中でも揚げ足鳥は市内30店舗以上で提供されるほどのご当地B級グルメで、現地では焼き鳥とも呼ぶこともある。』

四国では香川県の骨付鶏が有名でウマウマですが、愛媛の揚げ足鳥はどんな鳥なのか？名前からして魅惑的なその足にかぶりついてみたい！

伊予万里 本店

数ある揚げ足鳥が食べられるお店の中から選んだのは「揚げ足鳥・伊予万里」の本店。ちょっと高級そうな店構えとは裏腹に、B級グルメらしくリーズナブル、家族でも利用しやすい綺麗な居酒屋のようなお店でした。

メニュー

揚げ足鳥の他にも「ざんぎ」や「手羽先」などの鳥料理を中心としたラインナップ。テイクアウトも可能です。

どうですか？リーズナブルですよね？

砂ずりのピリピリ揚げ

揚げ足鳥よりも先に出てきたのは、拳よりも少し小さいくらいのかたまりが２つ。ケンタッキー風に言うならレッドホット砂肝です。これが結構辛いわけですが、やみつきになるほど美味しい！この砂肝が初球にしてどストライクに決まります。

揚げ足鳥

あなたが注文したのは揚げ足鳥ですか？それとも斧ですか？

チキンレッグを超えて半身揚げレベルの大きさ！

ずっしり重たい斧を手に取り豪快にかぶりつくべし！

張りのある表面はパリパリで香ばしく、中はじゅんわりジューシー。あっさり塩味ベースのシンプルな味わいで美味しい以外あるわけがない！さらにお好みでガーリックパウダーをかけるのが四国中央流のようです。

大きな揚げ足鳥ですが女性でも１本食べ切れますよこれ。ビールや炭酸飲料のお供として悪魔的な存在であること間違いなし！

もつ煮

鳥の各部位がミックスされたもつ煮にはキンカンも入っています。おや、甲府の鳥もつ煮とは違って甘くないぞ。もちろん臭みもなくて食べやすい。

ズリポン酢

ピリピリ揚げがあまりにも美味しかったのでズリポン酢にも手を出してしまう。こちらは揚げた砂肝に柑橘の酸味がきいておいすぃ！玉ねぎスライスとの相性もバッチリ。

納得のご当地グルメ

どうですか？リーズナブルだったでしょう？揚げ足鳥は確かな味とボリュームで、なるほど納得のB級グルメ。市民に愛されている理由がわかります。ただ自分的には砂ズリのピリピリ揚げが好みに刺さりすぎました。揚げ足鳥に加えてピリピリ揚げにも清き注文を！

四国中央市では安くてガッツリ鳥料理というのは本当でした。それにしても揚げているのに焼き鳥と呼ぶとは、どこかの街の豚肉なのに焼き鳥みたいじゃないですか。共通しているのはどちらもソウルフードという点ですね！