お好み焼き もりした｜食べログ100名店のカキオコは生地がすごい【岡山・日生グルメ】

岡山県備前市の日生町は牡蠣の養殖が盛んな地域。そしてその牡蠣を使ったご当地グルメ「カキオコ」が有名な地域でもあります。牡蠣のお好み焼き、略してカキオコがどれほどのものか食べてみたい！

そんな熱い想いを持って日生を訪れたのは寒さに震える2月の土曜日のことです。旬のカキを目指して来る人達でお昼時間帯は混雑するだろうと予想し、あえて14時に時間をずらすという戦略で挑みます。 

戦略的店選び

広くはない市街地エリアにお好み焼き店が十数店舗もある日生。その中で狙うは「タマちゃん」というお店。聞いた話では1番有名な店だという安易な理由での選択です。有名店とはいえ14時を過ぎればさほど混雑しないで食べられ・・・

長蛇の行列＆駐車場満車

2時間待つかもという話でしたが、タマちゃんは名前が売れまくっているのでこの可能性も想定内。タマちゃんを即諦めて次なる店へという戦略的撤退。あくまでこれも戦略の一つ、策士は次の戦略の用意も怠りません。 

次は日生駅の裏にある「うまうま」というお店を狙いに定めます。1番人気を外すという戦略でスムーズなカキオコ体験ができ・・・

店の外に10人くらい並んでいる

策士たるもの二の矢三の矢を用意していて当然。次なる策は・・・もう並びのないカキオコ店ならどこでもいい！戦略を捨てるという戦略、本当の策士は策には溺れないのです。

日生の市街地を徘徊してお好み焼き店を探すローラー作戦発動。10店舗以上あるからなんとかなるでしょ！あった…並んでいる、あった…並んでいる、あった、並んで…

ない！！

14時30分、ここに決定です！！ 

お好み焼き もりした

しかし、ここからがまた長かった…。

店内にはすんなり入れたものの、店内で待っている先客が３組。まぁこれならそこまで長く待つことはないだろうと腰を据えたのですが… 

結果、鉄板前の飲食席に案内されるまでに約1時間かかりました。その理由は店主がじっくり時間をかけて焼き上げるから、つまりはお客の回転が非常に悪いのです。

か…カキオコをお願いします…。やっとのことでカキオコを注文。焼かれ始めた僕のカキオコがかわいく思えて仕方がありません。待ち疲れによる幻覚か…。

まず牡蠣を別に焼いて…お好み焼きにのせ…一体化させてさらに焼き…ついに…注文してから約25分（入店から約1時間30分）、ついに…ついに…

カキオコ（醤油＆ソース）1000円

牡蠣は確か３つだったような…疲れて数える意識が飛んでいました。

そんな疲労困憊の口に入れた念願のカキオコは・・・ ふわっ

天使の羽のように生地が軽くて柔らかい！

これがじっくり時間をかけて焼き上げた効果なのか！？牡蠣もプリッとして美味しいけれど想像の範囲内。しかし生地の美味しさは想像の2段くらい上を飛んでいきました。

これはカキオコが美味しいと言うよりも、この店が美味しいのではないか？と思って「もりした」について調べてみるとなんと！？

食べログ評価3.6以上でお好み焼き100名店に入っているじゃありませんか！

納得以上の美味しさにごちそうさまでした。

焼き上がりに時間がかかって回転が遅いのはいつもどおりのようです。そこはそれがあっての美味しさだと思ってくださいな。

日生カキオコ教訓

休日は時間と心の余裕を持って行くべし！

自分は休日を避けて行きます！正直ひとりで1時間以上の待ちは疲れました。

メニュー（税別）

11月〜3月

カキオコ / 1000円

カキオコ・カキ大盛 / 1300円

カキ鉄板焼 / 1000円

カキ入り焼きそば / 1000円

カキ入り焼きうどん / 1000円

お好み焼き豚玉 / 600円

焼きそば / 豚入り500円

焼きうどん / 豚入り500円

4月〜10月

お好み焼き各種

・海鮮スペシャル / 1200円

・海鮮ミックス / 900円

・豚玉 / 600円

・えび豚 / 750円

・えびトマト / 1000円

・えびアボガド / 1000円

※夏季のカキオコは冷凍カキ使用